在烈酒天下里，“辣”是一个高频词。

就像伏特加，行为高乙醇酒饮，它频频能给消耗者带来辛辣感、灼烧感。这亦然冰天雪地里，消耗者选拔喝酒暖身、提供刺激的环节原因。

但有一天，伏特加的辣不仅开头于它自己，也来自辣椒呢？

Absolut Tabasco；图片开头：扫数伏特加

这听起来像是一种快闪结果居品，以致带点猎奇意味。

但在伏特加品类中，依然有品牌走出了这一步，推出了以辣椒行为中枢仪态开头的居品。

2026年1月28日，扫数伏特加通知将在好意思国、英国等主要市集推出一款辣味伏特加居品，改日会将这款居品在50余个市集推出。这是和好意思国辣酱品牌（Tabasco）配合的新址品，一款使用了辣椒的伏特加——Absolut Tabasco（辣味伏特加，下文均称为Absolut Tabasco）。

张开剩余92%一、扫数伏特加“加辣椒”，作念的不是一款“猎奇辣酒”

要是有一款居品说要给伏特加里加辣椒，那你测度会觉得这是一款噱头居品。

这么的居品，很可能辣得夸张，用来制造支吾话题；也可能停留在限量的宣传上，很难酿成恒久清楚的复购。

扫数伏特加想作念的不是一款快闪结果居品，而是能提供互异仪态，被消耗者恒久选拔的仪态伏特加。2026年1月28日，在新品新闻中，扫数伏特加示意其居品想要提供的是可控的、善良的辣感（controlled， warming heat）。[1]

Tabasco辣椒酱；图片开头：Tabasco

为此，扫数伏特加并莫得选拔自行加入辣椒索求物，而是选拔了在辣味上有代表性的品牌进行配合。它找到的配合对象，是有百年历史、以发酵辣椒酱闻明的好意思国辣酱品牌Tabasco。Tabasco以长本领发酵的辣椒工艺闻明，其官网娇傲，Tabasco的发酵工艺赋予辣酱清楚、辨识度高的仪态。

扫数伏特加选拔将Tabasco的辣味融入居品中，以提供清楚的、和会的仪态元素。

好意思食网站Delish的裁剪Sean Abrams，第一本领品味了这款新址品。Abrams示意尝一口就能证据这是Tabasco的辣椒酱仪态，以致粗犷从伏特加中尝到辛辣味和醋的酸味。Abrams也感受到了品牌所说的缓和的辣感，这种辣感会在口中踯躅——它很辣，这恰是我所预感的效劳。[1]

食物评测媒体Sparked的裁剪尝试了这款居品后也承认，这是一款填塞辣的酒。它不仅有辛辣的滋味，还有较着的胡椒味、果味，以致否认能品味到一些橄榄的咸味。但该媒体的裁剪觉得过辣亦然这款居品的舛误之一——即使你能吃Tabasco酱，Absolut Tabasco对你来说也可能太辣。[2]

Absolut Tabasco；图片开头：Sean Abrams

Tabasco品牌的第六代家眷成员Christian Brown觉得，伏特加和辣椒酱的组合居品其实早就该出现了：“凭借咱们150多年积聚的辣椒专科学问，Tabasco与扫数伏特加的配合才更很是想”[3]

两个品牌于昨年夏天启动斗殴，探索可能的配合模式；昨年秋季，二者开荒了认真配合；2026年1月，居品启动罐装运载；次月，居品登陆更多零卖店和垂直网站，好意思国最大的平稳葡萄酒、烈酒和啤酒零卖商Total Wine示意，Absolut Tabasco很受见原，销售增长速即。[3]

这亦然扫数伏特加连年来在环球范围内推出的最大规模的仪态居品之一。据好意思通社报说念，Absolut Tabasco会在2月份推向好意思国、英国等主要市集，最终扫数伏特加想将这款居品推向超50个市集。[4]

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Absolut Tabasco和扫数伏特加其他居品；图片开头：扫数伏特加官网

行为一款配合居品，Absolut Tabasco的包装也和扫数伏特加其他居品有较着的不同。

联名居品同期和会了两个品牌的特色元素，既有扫数伏特加象征性古董药瓶仿制瓶型，也有Tabasco象征性的钻石标签。Absolut Tabasco的瓶子领受了红绿配色，瓶盖部分领受了绿色策画，和Tabasco辣酱上的绿色塑料包装纸保抓了一致。尽管Absolut Tabasco酒体自己是透明的，但在特定光照要求下，仍能呈现出红色的视觉效劳。

扫数伏特加新址品开发主宰Elin Furelid娇傲，Absolut Tabasco执行上是扫数伏特加第一次和食物品牌进行配合。因此，扫数伏特加在包装策画上更为悉心，让这款居品像是两个品牌的深度配合，莫得谁霸占扫数地位。Elin Furelid示意：“咱们的象征很庄重，Tabasco的象征亦然相同。”[5]

现在，Absolut Tabasco的居品已有1L、750mL、700mL和50mL的不同规格。

Absolut Tabasco；图片开头：扫数伏特加官网

除了包装，Absolut Tabasco在快递运载这款居品时，也很有庆典感。

Sean Abrams在收到这款居品时，包装还有一个紧密的包装盒。Absolut Tabasco被放到全透明的玻璃盒子里，玻璃上还写了耐热（辣）玻璃（Heatproof Glass）。通过疗养盒子，包装盒底部还会发出光，让这款透明的酒饮看上去更火热。[1]

居品包装；图片开头：Sean Abrams

这款被委托厚望的居品乙醇度为38%，但依旧是一款调味型基酒。[6]

在扫数伏特加官网，品牌最推选的喝法即是用它调制血腥玛丽（Bloody Mary）。用Absolut Tabasco为基底进行调制，让经典的鸡尾酒能领有更多的新仪态。除了血腥玛丽，扫数伏特加还提供了搭配柠檬、番茄、糖浆的不同种调饮要津，想要让更多消耗者尝试在平方的酒饮种尝试Absolut Tabasco。

Absolut Tabasco推选饮用要津；图片开头：扫数伏特加官网

二、辣味、甜味、果香，伏特加用新仪态营造崭新感

行为传统乙醇饮料，开云体育伏特加以结义、无色且透明的特色和多变的饮用容貌，获得了环球酒爱好者的青睐。[7]但这个经典的酒饮，也遇上了新问题——增长停滞。

海外葡萄酒及烈酒考虑所IWSR在Vodka innovation trends中示意：环球伏特加全体增长“基本抓平（largely flat）”，改日几年瞻望也会保抓雷同状况。[8]

环球市集谍报、考虑论述和琢磨就业提供商Future Market Insights则看到了仪态伏特加的后劲，其伏特加市集论述娇傲，2025年仪态伏特加份额为56.3%，仪态伏特加改日将在类型细分市鸠合占据主导地位。[9]

苏吊水品牌White Claw推出的伏特加；图片开头：White Claw

论述指出，仪态伏特加需求的升迁，一方面来自消耗者口味偏好的转动，另一方面也受到RTD鸡尾酒升温，以及生果仪态和异地仪态受见原的股东。[9]

千禧一代和Z世代正在股东仪态伏特加的销售，因为这些消耗者正在积极寻求独到的口味。同期，鸡尾酒文化和即饮趋势正在强化这一势头，仪态伏特加已成为家庭和店内消耗的酒吧主食。现在已出奇个伏特加品牌参与其中，市集已出现数十种生果、香料和植物仪态的组合。[9]

当伏特加品牌皆启动卷仪态，伏特加这种自己行为基底的酒饮也有了更多变化。

Ketel One植物系列；图片开头：Ketel One

咱们整理了连年来伏特加品牌在仪态居品上的新尝试，不错更较着地看出伏特加仪态的变化。

从这些案例不出丑出，伏特加的仪态正在变得越来越“具体”。

不仅仅扫数伏特加推出了辣味伏特加，辣味依然是近几年伏特加品牌推新的热点仪态。俄罗斯伏特加品牌Stoli推出了适配经典鸡尾酒的辣味伏特加；性价比伏特加品牌New Amsterdam也和脱口秀节目联动推出了辣味伏特加；好意思国顶级伏特加品牌SKYY用3种辣椒和芒果和会，打造更辣、更果敢的伏特加居品。

从辣椒、蜂蜜、薄荷这种连年来热度上涨的自然食材，再到甜甜圈、白巧克力这么的甜品类仪态，伏特加在仪态上的探索启动越来越果敢。以致新口味也匡助伏特加在营销宣传上找到了新故事，如菠萝、柠檬等果香仪态，被放入度假、派对和夏季叙事中；巧克力、甜甜圈变成了节日结果、地域结果仪态。

Pączki Day Vodka；图片开头：Detroit

三、在增长放缓的品类里，仪态不一定是谜底

当伏特加全体增长趋缓，仪态险些成了品牌心照不宣的默许选项。

IWSR将翻新态状为乙醇饮料行业罢了增量增长的政策性基础。IWSR的论述指出，在刻下环境下，翻新并不一定意味着颠覆式居品，更多时候是通过新品类、新仪态或品牌延展，为熟谙业务带来“渐进式增长”。[10]

Deep Eddy Pineapple Vodka；图片开头：Deep Eddy Vodka

IWSR在2025年酒饮市集趋势著述中也提到，乙醇饮料市集正处在一个“增长受限且契机踱步”的阶段。在这一配景下，品牌需要通过更明确的消耗场景、更易意会的居品抒发，来应抵消耗者的选拔趋于严慎。[11]

仪态，碰巧契合了这一需求，它自然妥当与场景绑定，也更容易打造出相等的营销决策。

仅仅在伏特加这一增长近乎停滞的品类里，翻新带来的有时是新增量，而是消耗者传统消耗民风的变化。IWSR就示意翻新有时会带来新增量，新仪态如实粗犷眩惑消耗者，但这很可能只会让消耗者烧毁老居品，尝试新址品。[12]在经典居品和仪态居品的转机中，全体的消耗者需求并未有较着增多。

GREY GOOSE Berry Rouge；图片开头：GREY GOOSE

仅仅关于增长放缓的伏特加而言，现在仪态即是最常被使用、也最快奏效的居品冲破口。

参考开头：

[1] Sean Abrams，Tried Absolut's New Tabasco-Flavored Vodka & I Can Still Feel The Heat，2026年1月28日，Delish

[2] Justine Sterling，Absolut Tabasco Just Dropped and We Got an Early Taste，2026年1月28日，Sporked

[3] Tim Chan，Absolut Unveils Tabasco-Infused Vodka – and It Hits the (Hot) Spot ABSOLUT，2026年2月5日，Rolling Stone

[4] Siân Yates，Absolut partners with Tabasco to target growing demand for heat-led spirits，2026年1月29日，foodbev

[5] Matt Reynolds，Absolut Tabasco's Optical Trick in Glass Packaging，2026年2月5日，Packworld

[6] COMING IN HOT: ABSOLUT® AND TABASCO® BRAND LAUNCH UNIQUE SPICY VODKA，2026年1月28日，Pernod Ricard

[7] Vodka 伏特加 - 戰鬥民族的生命之水，Winecoulpe

[8] Vodka innovation trends，2023年6月22日，IWSR

[9] Vodka Market Vodka Market Analysis by Type， Quality， Distribution Channel， and Region through 2035，2025年7月1日，Future Market Insights

[10] Innovation ‘strategically fundamental’ to beverage alcohol growth，2025年11月27日，IWSR

[11] Five Key Trends Shifting the Beverage Alcohol Market in 2025，2025年2月13日，IWSR

[12] Does innovation add value?，2024年11月7日，IWSR

本文为FBIF食物饮料翻新原创，作家：Sage，裁剪：Panda，转载请关系授权。

发布于：甘肃省