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餐饮新纪元，用兴趣兴趣故事解读餐饮与好意思食，共享好意思食东谈主生。

导读

小本事学过一篇课文叫作念《吃水不忘挖井东谈主》，长大后我仍是牢记这个故事，直到最近孩子也学到了这篇课文，孩子跟我说念念去瑞金的红井望望。

看成一个广东东谈主，天然离江西赣州不远，然则却从未去过哪里，只在教材上传说过瑞金的大名，然则却一直莫得去过。

随机孩子念念去，于是趁着辉煌节的假期，我便带着家东谈主从职责地深圳启程，一齐向北，开了6个多小时，终于到了瑞金。

咱们一家四口去了红井，叶坪，二苏大等景区，这样一齐逛下来，到了天黑时，一家四口都饮鸩而死了，于是咱们在酒店隔邻，找了一个当地的餐馆吃饭，点了5个土产货菜，结账时觉得目眩了。

“五菜一汤，189块？一个菜不到40块？雇主你没算错吧？”

站在收银台前，我反复证据了三遍账单，一度觉得我方目眩了，这样的菜肴在深圳最少也要400以上，雇主却笑着摆摆手：“没错没错，等于189，咱们这里吃饭低廉，不像大城市，接待常来！”

我是真没念念到，一个旅游景区隔邻的餐馆，竟然简略这样有性价比，真实是让我大吃一惊啊，我将此次阅历晒在网罗上，顿时激发了网友的热评，不少网友都赞叹：“太实惠了吧，这瑞金老乡确乎靠谱，值得赞叹。”

到底我点了哪些菜呢？一王人来望望吧。

最初是一谈瑞金牛肉汤，这是土产货的特点菜肴，也被当地东谈主称为“赤军汤”，简直是每桌必点的菜肴，简略驱寒暖身。

咱们点的这碗牛肉汤端上来，满满一大盆，豪阔咱们四个东谈主吃了，并且牛肉切的很大，并不是碎牛肉。

店家说这个牛肉是用土产货的黄牛肉制作而成的，接着用土产货的红薯粉持匀，这样煮出来的牛肉才嫩滑。

这碗牛肉汤，光线廓清微黄，上头撒着葱花、香菜和姜末，喝第一口，鲜！极致的鲜，致使我嗅觉比潮汕牛肉汤还可口。

第二谈菜是酸萝卜炒大肠，这谈菜亦然江西瑞金的土产货特点菜，是当地的下饭神器，跟别的处所用酸菜炒大肠的作念法不同，这里用的酸萝卜，开云体育更准确的说是泡萝卜。

店家暗意土产货东谈主心爱用萝卜略微晒一下，然后放入泡缸里浸泡，这样泡出来的萝卜酸辣实足，然后将大肠割断，焯水去腥后跟泡萝卜，泡椒一王人爆炒。

吃起来酸辣实足，咱们一东谈主盛了一碗米饭，就着这谈菜吃，连平常挑食的孩子都多吃了半碗，要津是，这样一大盘，只好38元，真实是太实惠了。

第三个菜是香辣牛蛙，江西东谈主很心爱吃牛蛙，这谈菜一上来，看到那么多辣椒，咱们都有点不敢吃，然则品味后发现并莫得非凡辣，反而是越吃越香。

店家暗意牛蛙斩块后需要用料酒、盐、淀粉腌制，然后下油锅炸到名义金黄，接着下姜蒜、干辣椒、花椒爆香，倒入炸好的牛蛙，加生抽、蚝油、小数糖，大火翻炒均匀。

这样炒出来的牛蛙，吃起来口感外酥里嫩，肉质紧实弹牙，天然有辣味但完全不错收受，这样一大盆牛蛙，在深圳的话最少也要100块以上。

第四个菜是红烧鱼块，这个用的是草鱼，斩成块，先煎到两面金黄，然后加姜蒜、生抽、老抽、糖和足量的水，小火慢炖。

快出锅时，店家加入豆皮和蒜苗，炖到豆皮吸饱汤汁，蒜苗断生即可，吃起来鱼块炖得入味，肉质鲜美不柴，豆皮吸满了红烧的酱汁，格外下饭。

这谈菜的重量也很足，更要津是这个鱼是店家现杀的，不像深圳那些阛阓里的餐馆，都是预制菜，这里不错看到店家作念菜的每一个细节。

第五个菜是豆干卤鹅杂，这样一大碗才39块钱，要知谈在广东地区，鹅杂那玩意老金贵了，怪异一家卤鹅店都是一两百块钱一斤，没念念到这里这样实惠。

猜想是土产货东谈主不太心爱吃鹅杂的原因，鹅杂内部包括鹅肠、鹅肝、鹅胗、鹅心等，和豆干一王人用老卤卤制，吃起来也很下饭，跟广东的鹅杂滋味很不同。

咱们一家四口，点了5个菜，每一个菜重量都很足，结账时我确切觉得雇主算错了，要知谈这个价钱，在深圳可能只够点两三个菜，而在瑞金，一家四口肚子吃撑了kaiyun官方登录入口，终末也莫得吃完。

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